قال الدكتور احمد صبرى ، خبير التغذية، إن فاكهة الخوخ لها فوائد مذهلة لصحة الإنسان، وأوجز هذه الفوائد فيما يلي:
-مصدرٌ غنيٌ بالفيتامينات: حيث يُعدُّ الخوخ مصدراً لفيتامين أ؛ الذي له دورٌ مهمٌ في النمو، والتطور، والمحافظة على صحة الجهاز المناعي،كما يحتوي أيضاً على فتامين ج؛ الضروري للنمو، وإعادة بناء الخلايا التالفة، بالإضافة إلى فيتامين ك؛ المسؤول عن تكوين عوامل التخثرالتي تُساعد على تجلط الدم.
-مصدرٌ غنيٌ بالمعادن: حيث يحتوي الخوخ على عنصر البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم مستويات ضغط الدّم، وهو يُعدُّ أحد الموادالغذائية الأساسية الكهرليّة التي تُساعد الخلايا على أداء وظائفها، كما أنّه يساعد على تقليل خطر ارتفاع مستوى ضغط الدم، والسكتةالدّماغيّة، وحصوات الكلى.
– مصدرٌ غنيٌ بمضادات الأكسدة: يُعدُّ الخوخ من الأغذية الغنية بهذه المضادات والمركبات النباتيّة التي تكافح التأكسد الذي يحدث في الجسم، ويقلل خطر الشيخوخة والإصابة بالأمراض، وتجدر الإشارة إلى أنّه كلمّا كان الدراق طازجاً وناضجاً أكثر، زادت كميّات مضادات الأكسدة المتوفرة فيه.
– مصدرٌ غنيٌ بالالياف: يحتوي كوبٌ من الخوخ على ما لا يقل عن 7.5% من الاحتياجات اليوميّة من الألياف الغذائيّة المُوصى بتناولها،وتجدر الإشارة إلى أنّ استهلاك الأغذية الغنية بالألياف يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية ويقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: أمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان كسرطان القولون والمستقيم، ومرض السكري من النوع الثاني.
– مستخلص البوليفينولات الموجودة في الخوخ لها دور في مكافحة خلايا سرطان الثدي ومنع انتشارها وتحفيز الموت المُبرمج لها.
– المنتجات الثانوية للخوخ تُعدُّ مصدراً للبروتينات والمواد التي تقلل خطر ارتفاع ضغط الدّم كالببتيدات.
– مستخلص الخوخ ‘يساهم في التخفيف من اضطرابات حركة الأمعاء؛ حيث إنه يعزز من حركتها ومن عملية زوال الحبيبات التي ترتبطبإفراز مضادات البكتيريا السامة في الخلايا المناعية الصارية.
-وتجدر الإشارة إلى أنّ الحبة الواحدة من الدراق تحتوي على 15% من الكمية المُوصى باستهلاكها من فيتامين ج؛ الذي يُساعد على التئام الجروح، والمحافظة على قوة الجهاز المناعي، كما أنّ له دوراً في التخلص من الجذور الحُرّة وهي من المواد الكيمائيّة المرتبطة بخطر تدميرالخلايا، والإصابة بالعديد من الأمراض؛ كالسرطان.
القومى للبحوث يكشف فوائد تناول كعك العيد
