يؤكد علماء السلوك أن أكثر شيء يجذب الطفل هو الألوان مثل الأحمر و الأصفر و البرتقالي و غيرها.. و أكثر شيء مرتبط بفرط النشاط و الإحباط و العصبية عند الطفل هو الألوان الصناعية الموجودة في الأطعمة والتي معظمها مشتقة من البترول و أسوأها اللون الأحمر الذي يرمز له ب E129, E122 و اللون الأصفر الذي يرمز له ب E102.
لاحظوا اننا نتكلم هنا عن الألوان الصناعية و ليست الألوان الطبيعية الموجودة طبيعياً في الغذاء مثل الشمندر و الكركم مثلاً.
فلا بد نحاول ان نعطي أطفالنا الألوان الطبيعية مثل الموجودة في حبة تفاح أو الفراولة، حفنة من التوتيات، الشمندر و غيرها من الفواكه.
